最便宜的蔬菜就是除了白菜和萝卜,还有大冬瓜,只要几毛钱一斤,这么便宜你还有不吃的理由吗。冬瓜千万别再拿来煲汤了,其实炒着吃的味道杠杠的,一款非常快手的家常下饭菜。

小编也是爱美人士,减肥是每个女人的终身事业,多吃冬瓜利尿又减肥,所以我经常炒来吃,还特下饭,我老公连汤汁都要拌拌饭吃。只要有这一道菜,我一碗米饭五分钟不要也就下肚了。

为了给菜提香,我在油里面加了红花椒和青花椒,这样熬出来的油又香又麻,红花椒是偏香辣的,青花椒是麻香的,不能多加,加多了把食材本身的味盖住了。说的你是不是有点掉口水了,今天就把这个麻香肉末冬瓜分享给大家,到时你家饭不够吃别找小编噢。

材料:冬瓜400克、肉末100克、蒜1瓣、葱2根、盐1克、玉米淀粉3克、料酒半汤匙、生抽2汤匙、豆瓣酱1汤匙、蚝油1汤匙、红花椒10粒、青花椒10粒、虾粉少许

做法:

1. 准备食材。

2. 肉末加少量水朝一个方向搅拌,充分吸收。

3. 肉末再加料酒、盐、玉米淀粉腌制五分钟。

4. 冬瓜去皮切成小长条。

5. 葱切小段,蒜剁成蒜泥。

6. 热锅热油放入花椒爆香。

7. 捞出花椒。

花椒放里面爆出香味就捞出来扔掉,这样的油烧菜特别香。

8. 接着放入蒜泥炒出香味,放入肉末翻炒。

9. 加1汤匙豆瓣酱翻炒均匀。

10. 放入冬瓜条。

11. 翻炒均匀后放入生抽和蚝油。

12. 放没过冬瓜一半的水盖上盖子大火烧三四分钟。

13. 加少许虾粉大火翻炒收汁就可以出锅了,并撒上葱花。

超级下饭菜就好了,步骤有点多,但是加上洗菜一起也就十分钟左右。如果你是新手的话,那也只要十五分钟就能出锅,

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